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MASTER IN "NUTRIZIONE E IGIENE DEGLI ALIMENTI" - III EDIZIONE
Da Lunedì 01 Aprile 2024
a Mercoledì 30 Ottobre 2024
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Master Nutrizione IIIED ARTICOLO SITO PROMOS1640 924 px

L’Università degli Studi Suor Orsola Benincasa, in collaborazione con il Consorzio Promos Ricerche e con la Scuola di Governo del Territorio, istituisce la terza edizione del master di II livello in “Nutrizione e igiene degli alimenti” (60 cfu). Come previsto dal bando, gli iscritti in possesso della sola laurea triennale conseguiranno il master di I livello (60 cfu).

(Decreto Rettorale n. 135 del 14/02/2024)

Il Master fornisce conoscenze approfondite nel campo della nutrizione clinica, attraverso lo studio dei meccanismi fisiopatologici alla base delle alterazioni metaboliche che caratterizzano gli stati di malnutrizione. Saranno svolte attività pratiche per illustrare come elaborare terapie nutrizionali sia per soggetti sani in diversi stati fisiologici (gravidanza, allattamento, crescita, invecchiamento, sport) sia in soggetti con patologie acute e croniche (obesità, diabete, insulino resistenza, patologie cardiovascolari, renali, gastroenteriche, neurodegenerative, allergie e intolleranze).

Le aree tematiche del master comprendono: fisiologia della nutrizione; principi di nutrizione applicata; igiene degli alimenti; rischio alimentare e tutela della salute; elementi di nutrizione nei vari stati fisiologici; nutrizione e sport; elementi di nutrizione negli stati patologici, malnutrizione calorico-proteica, nutrizione artificiale; alimentazione e benessere cerebrale; alimentazione e sostenibilità ambientale; fondamenti di antropologia della dieta mediterranea: cultura e identità.

Sono previste esercitazioni pratiche per l’elaborazione di diete personalizzate in condizioni fisiologiche e patologiche. Gli iscritti al corso avranno la possibilità di installare sul proprio pc un software per l’elaborazione di diete da utilizzare durante le attività pratiche, e che resterà in dotazione ai partecipanti per tutta la durata del master.

Possono presentare domanda di partecipazione alla selezione, senza limiti di età e di cittadinanza, coloro i quali siano in possesso, alla data di scadenza del presente bando, di uno dei seguenti titoli:

  • diploma di laurea specialistica/magistrale (D.M. 509/99; 270/04)
  • diploma di laurea conseguito ai sensi dei precedenti ordinamenti didattici (il cui corso legale abbia durata almeno quadriennale).

Possono altresì accedere alla selezione i candidati in possesso di una laurea di base triennale conseguita ai sensi del D.M. 509/1999; D.M. 270/04, in tal caso i candidati conseguiranno il Master di I livello (60 CFU).

Il Master ha la durata complessiva di 1.500 ore (comprensive di lezioni teoriche, laboratori, formazione a distanza, stage/tirocinio, project work, studio individuale, test intermedi on line, prova conclusiva).

Le lezioni si terranno a  partire da aprile 2024 e sino a ottobre 2024 (con pausa tra la fine di luglio e i primi di settembre).

Il calendario delle attività prevede lezioni di 4 ore ciascuna, organizzato in due incontri settimanali che si terranno, salvo eccezioni, in orario pomeridiano, il giovedì e il venerdì. Il calendario con il programma dettagliato sarà pubblicato a breve sul sito del Consorzio Promos Ricerche (https://www.promosricerche.org/).

Le lezioni si svolgeranno interamente in modalità e-learning sincrona, con una piattaforma che consente l’interazione tra docenti e discenti, e saranno registrate in modo da essere fruibili anche successivamente.

I candidati dovranno compilare la domanda di partecipazione solo ed esclusivamente online, collegandosi all’indirizzo https://areaoperativa.unisob.na.it entro e non oltre le ore 23:59 del 28 marzo 2024.

La quota di partecipazione al Master è fissata in € 2.000 (+ tassa per il diritto allo studio*), pagabile in quattro rate.

Sono previste le seguenti quote speciali ridotte (vedi Art. 11 bando)

  • € 1.800 (+ tassa per il diritto allo studio*) per coloro i quali risultano in possesso di lauree particolarmente attinenti alle tematiche del bando;
  • € 1.600 (+ tassa per il diritto allo studio*) per coloro i quali hanno già conseguito Master e/o Corsi di perfezionamento attinenti alle tematiche del bando;
  • € 1.600 (+ tassa per il diritto allo studio*) per coloro i quali hanno già un corso di alta formazione del Consorzio universitario Promos Ricerche;
  • € 1.400 (+ tassa per il diritto allo studio*) per tutti gli studenti iscritti ad un corso di laurea triennale/magistrale presso un qualsiasi Ateneo;
  • € 1.400 (+ tassa per il diritto allo studio*) per tutti gli studenti iscritti ad un Master presso un qualsiasi Ateneo.

 

 * Per la tassa per il diritto allo studio consultare la pagina al seguente link: https://www.unisob.na.it/universita/normeamministrative/tassadirittostudio.htm

 

Ricevimento telefonico, prof.ssa Angela Catapano: 3385233523

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Luogo : Il Master sarà erogato in modalità telematica