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MASTER IN "NUTRIZIONE E IGIENE DEGLI ALIMENTI"
Da Giovedì 07 Aprile 2022
a Venerdì 25 Novembre 2022
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master nutrizione SITO PROMOS

 

L’Università degli Studi Suor Orsola Benincasa, in collaborazione con il Consorzio Promos Ricerche e con la Scuola di Governo del Territorio, istituisce il master di II livello in “Nutrizione e igiene degli alimenti” (60 cfu). Come previsto dal bando, gli iscritti in possesso della sola laurea triennale conseguiranno il master di I livello (60 cfu).

(Decreto Rettorale n. 779 del 30/12/21)

Il Master, riservato a un massimo di 80 allievi, fornisce conoscenze approfondite nel campo della nutrizione clinica, attraverso lo studio dei meccanismi fisiopatologici alla base delle alterazioni metaboliche che caratterizzano gli stati di malnutrizione. Saranno svolte attività pratiche per illustrare come elaborare terapie nutrizionali sia per soggetti sani in diversi stati fisiologici (gravidanza, allattamento, crescita, invecchiamento, sport) sia in soggetti con patologie acute e croniche (obesità, diabete, insulino resistenza, patologie cardiovascolari, renali, gastroenteriche, neurodegenerative, allergie e intolleranze).

Le aree tematiche del master comprendono: fisiologia della nutrizione; principi di nutrizione applicata; igiene degli alimenti; rischio alimentare e tutela della salute; elementi di nutrizione nei vari stati fisiologici; nutrizione e sport; elementi di nutrizione negli stati patologici, malnutrizione calorico-proteica, nutrizione artificiale; alimentazione e benessere cerebrale; alimentazione e sostenibilità ambientale; fondamenti di antropologia della dieta mediterranea: cultura e identità.

Sono previste esercitazioni pratiche per l’elaborazione di diete personalizzate in condizioni fisiologiche e patologiche. Gli iscritti al corso avranno la possibilità di installare sul proprio pc un software per l’elaborazione di diete da utilizzare durante le attività pratiche, e che resterà in dotazione ai partecipanti per tutta la durata del master.

Possono presentare domanda di partecipazione alla selezione, senza limiti di età e di cittadinanza, coloro i quali siano in possesso, alla data di scadenza del presente bando, di uno dei seguenti titoli:

  • diploma di laurea specialistica/magistrale (D.M. 509/99; 270/04)
  • diploma di laurea conseguito ai sensi dei precedenti ordinamenti didattici (il cui corso legale abbia durata almeno quadriennale).

Possono altresì accedere alla selezione i candidati in possesso di una laurea di base triennale conseguita ai sensi del D.M. 509/1999; D.M. 270/04, in tal caso i candidati conseguiranno il Master di I livello (60 CFU).

Il piano di studi del master di I livello sarà parzialmente differenziato rispetto al piano di studi del master di II livello.

Il Master ha la durata complessiva di 1.500 ore (comprensive di lezioni teoriche, laboratori, formazione a distanza, stage/tirocinio, project work, studio individuale, test intermedi on line, prova conclusiva).

Il calendario delle attività prevede 33 lezioni di 4 ore ciascuna e sarà organizzato in due incontri settimanali che si terranno da aprile 2022 a novembre 2022. Gli incontri si terranno, salvo eccezioni, in orario pomeridiano, con inizio alle ore 15:00, il giovedì e il venerdì. Il calendario con il programma dettagliato sarà pubblicato sul sito del Consorzio Promos Ricerche (https://www.promosricerche.org/).

Le lezioni si svolgeranno interamente in modalità e-learning sincrona, con una piattaforma che consente l’interazione tra docenti e discenti, e saranno registrate in modo da essere fruibili anche successivamente.

I candidati dovranno compilare la domanda di partecipazione solo ed esclusivamente online, collegandosi all’indirizzo https://areaoperativa.unisob.na.it a partire dal 10 gennaio 2022 e non oltre le ore 23:59 del 15 marzo 2022.

La quota di partecipazione al Master è fissata in € 2.000 (+ tassa per il diritto allo studio*).

Il pagamento dovrà essere effettuato in quattro rate scaricando i relativi avvisi di pagamento PagoPA dalla propria area riservata. 

Le modalità di pagamento delle rate devono osservare il seguente calendario:

  • 1^ rata: € 500 + tassa per il diritto allo studio all’atto dell’iscrizione; 
  • 2^ rata: € 500 entro maggio 2022;
  • 3^ rata: € 500 entro luglio;
  • 4^ rata: € 500 entro settembre 2022.

* Per la tassa per il diritto allo studio consultare la pagina al seguente link:

https://www.unisob.na.it/universita/normeamministrative/tassadirittostudio.htm

 

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Luogo : Il Master sarà erogato in modalità telematica