Stop alle etichette civetta per i prodotti alimentari e multe in arrivo per chi viola le norme sulle indicazioni nutrizionali e salutistiche. È stato trasmesso alla Conferenza Stato-Regioni il decreto legislativo che definisce la disciplina sanzionatoria per chi non rispetta la normativa comunitaria sulla materia, ossia il Regolamento (CE) 1924/2006.
Si va da un minimo di mille a un massimo di 40mila euro. La fascia più alta colpisce le violazioni sui claims che riguardano la salute. Sotto la lente: le indicazioni false, ambigue e fuorvianti, quelle che determinano incertezza sulla sicurezza di altri alimenti e quelle che incoraggino o tollerino il consumo eccessivo di un alimento. Vietate anche le indicazioni salutistiche sulle etichette di bevande che contengano più dell'1% di alcol.
Per i casi più gravi, l'autorità amministrativa o il giudice possono disporre la pubblicazione - a spese del soggetto sanzionato - di un estratto del provvedimento, con la descrizione sintetica dell'illecito e l'indicazione dell'autore, su almeno due quotidiani nazionali.
Il Dlgs non coinvolge i prodotti per i lattanti, che sono fuori dal campo di applicazione del Regolamento 1924/06 e rientrano invece nella disciplina della bozza di regolamento relativo agli alimenti destinati ai lattanti e ai bambini nella prima infanzia e alimenti destinanti a fini medici speciali. Il testo è attualmente in attesa di essere pubblicato.
Nel decreto legislativo all'esame delle Regioni si specifica anche che l'autorità competente nazionale è il ministero della Salute mentre Regioni, Province autonome di Trento e Bolzano e Aziende sanitarie locali sono le autorità competenti a livello locale. Tuttavia si specifica anche che la materia attiene sia alla tutela della salute che a quella della concorrenza. Il chiarimento non è da poco, dal momento che in questi anni le aziende alimentari sono state colpite da indagini a tappeto dell'Authority e da multe salate, fino a 200mila euro. Nella rete sono finiti grandi nomi dell'industria alimentare italiana.
L'Autorità garante per la concorrenza ha infatti ritenuto che la materia rientri nella propria giurisdizione sulle «pratiche commerciali corrette».
Su questo fronte, «il decreto legislativo in corso di approvazione - chiarisce Silvio Borrello, direttore generale della Sicurezza degli alimenti e nutrizione del ministero della Salute - non cambia nulla. Le industrie alimentari potranno quindi essere sanzionate non solo dalle autorità sanitarie ma anche dall'Antitrust, nella sua autonomia e indipendenza».
Tra i casi più eclatanti: 200mila euro per una linea di prodotti dolciari che recava in etichetta la dicitura «vivi al meglio»; 120mila euro per una linea di prodotti che vantava il claim «0,001% di colesterolo»; 100mila euro per una «preparazione a base di frutta senza zuccheri aggiunti»; 40mila euro per una «pasta con betaglucani che riduce il colesterolo»; 80mila euro per prodotti «soia - senza colesterolo».
A questo proposito, la posizione dell'industria alimentare italiana è fortemente critica, anche perché il quadro normativo è ancora incerto. «L'applicazione del regolamento - fa sapere Federalimentare - è stata ed è tuttora assai problematica, sotto diversi aspetti: a oltre 6 anni dalla pubblicazione, la Commissione europea non ha ancora pubblicato l'elenco delle indicazioni consolidate sulla salute da ammettersi in via definitiva; l'Efsa deve ancora riesaminare, in particolare, gli health claims relativi a probiotici e botanicals. Gli Stati membri e la Commissione a loro volta non hanno ancora dipanato i dubbi di interpretazione su varie parti del regolamento».
Per questi motivi Federalimentare «ritiene opportuno e urgente definire un metodo di lavoro - ad esempio rivedere le Linee Guida sotto il coordinamento del ministero della Salute e con l'accordo dell'Antitrust - che consenta la definizione di un orientamento chiaro e condiviso, coerente alle regole comuni e all'interpretazione data in Europa e negli altri Paesi membri. In linea con i prioritari diritti dei consumatori, senza tuttavia discriminare irragionevolmente le nostre industrie e i loro prodotti nella competizione internazionale».

Leggi lo schema di Decreto Legislativo

Fonte: Il Sole 24 Ore

La Commissione Europea ha recentemente adottato una serie di provvedimenti per rafforzare l'applicazione delle norme in tema di salute e sicurezza lungo tutta la catena agroalimentare.
Il pacchetto normativo è composto da quattro proposte di Regolamento, in materia di riforma dei controlli pubblici ufficiali nell'Unione Europea; salute animale; salute delle piante e commercializzazione di materiale riproduttivo vegetale.
In particolare, per quanto riguarda i controlli ufficiali, la proposta COM(2013) 265 intende modificare il quadro generale dei controlli ufficiali stabilito dal Regolamento (CE) n. 882/2004.
Sotto il profilo dei soggetti pubblici, per i laboratori ufficiali sarà mantenuto l'obbligo di essere dichiarati conformi alla norma ISO 17025 da parte dell'Ente di accreditamento (art. 36 della proposta), sebbene saranno previste, a seconda dei casi, misure transitorie e deroghe temporanee o permanenti.
Ad esempio, la designazione temporanea di un laboratorio ufficiale per l'uso di un metodo non incluso nel suo ambito di accreditamento sarà possibile (per un periodo di un anno, rinnovabile una volta), quando l'uso di tale metodo sia derivato da recenti riforme legislative, in situazioni di emergenza o in caso di rischi.
Il richiamo alla ISO 17025 si applicherà anche nel caso dei laboratori di riferimento dell'Unione Europea, i quali dovranno contribuire al miglioramento e all'armonizzazione dei metodi di analisi da utilizzare.
Il pacchetto normativo della Commissione Europea sarà ora sottoposto all'esame delle altre Istituzioni comunitarie, Consiglio e Parlamento in primis, per proseguire il suo iter legislativo di approvazione.

Fonte ACCREDIA

Finalmente salami, pancette, coppe, culatello e altri salumi made in Italy potranno tornare, dal 28 maggio 2013, sulle tavole dei cittadini americani che negli ultimi 15 anni sono stati costretti ad acquistare imitazioni di bassa qualità.
Il provvedimento non riguarda il prosciutto che, se stagionato oltre i 14 mesi, poteva già essere esportato negli Usa.
Il superamento del blocco delle esportazioni nazionali di salumi è sancito dalla pubblicazione del provvedimento delle autorità statunitensi di Aphis (Animal and Plant Health Inspection Service) che hanno ufficialmente riconosciuto l'indennità dalla malattia vescicolare del suino di Lombardia, Emilia-Romagna, Veneto, Piemonte e delle Province autonome di Trento e Bolzano. In queste regioni si concentra la grande maggioranza degli allevamenti di maiali e degli stabilimenti di lavorazione delle carni in Italia.
L’abbattimento di questa anacronistica barriera commerciale ha fatto perdere all’Italia un importo stimato in 250 milioni di euro all’anno. In questo momento di crisi si tratta di un passo importante per l’economia del sistema agroalimentare nazionale che ha ora l’opportunità di crescere nel ricco mercato americano dove le esportazioni di cibo e bevande italiane hanno raggiunto il livello record di 2,7 miliardi.
Il culatello uruguaiano, la soppressata calabrese Made in Usa, il salame veneto canadese e il “Parma salami” del Messico sono solo alcuni dei salumi taroccati che hanno invaso il mercato USA negli ultimi anni.
Se questa misura doganale sarà accompagnata a livello internazionale da una più decisa tutela delle denominazione di origine dei nostri salumi si apriranno ulteriori spazi di crescita.
La Coldiretti ricorda, ad esempio, che in Canada vengono venduti salumi locali con il marchio “San Daniele” e che non può essere esportato il prosciutto di Parma perché il marchio è stato registrato da una azienda privata.

Per gli agriturismi arriva la classificazione da 1 a 5 soli, simile a quella delle "stelle" per gli hotel: indicheranno il livello della struttura in base a comfort e servizi forniti alla propria clientela.
Lo prevede il D.M. 13 febbraio 2013 del Ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali pubblicato in Gazzetta Ufficiale 5 marzo 2013, n. 54.
La classificazione, come per le strutture alberghiere, avverrà attraverso misurazioni standard che individueranno cinque livelli:

• Categoria 1 simbolo - Azienda che offre soltanto le attrezzature e i servizi minimi previsti dalla legge in condizioni di necessaria igiene e funzionalita'.
• Categoria 2 simboli - Azienda che offre, in forma semplice, attrezzature e servizi oltre il minimo previsto dalla legge in un contesto organizzativo e paesaggistico-ambientale che presenta sporadiche emergenze dalla normalita'.
• Categoria 3 simboli - Azienda "media" che offre, con alcune rifiniture organizzative o qualita' strutturali, attrezzature e servizi che evidenzino anche la caratterizzazione agricola e naturalistica dell'accoglienza, in un contesto paesaggistico-ambientale di buona qualita'.
• Categoria 4 simboli - Azienda che cura armonicamente il comfort e la caratterizzazione agricola e naturalistica dell'accoglienza, mettendo a disposizione dell'ospite un complesso di attrezzature e servizi di livello elevato in un contesto paesaggistico-ambientale eccellente.
• Categoria 5 simboli - Azienda che, oltre ai requisiti propri della categoria 4, presenti particolari eccellenze nella prestazione dei servizi, nelle peculiarita' del contesto paesaggistico-ambientale e nella evidenza della caratterizzazione agricola e naturalistica dell'ospitalita'.

Fonte MIPAAF