Banner-Breadcumb-news

haccpA cura del Ministero della Salute, pubblicata la revisione 1 della Linea-guida per l’elaborazione e lo sviluppo dei manuali di corretta prassi operativa in materia di igiene e di applicazione dei principi del sistema HACCP.

Questa versione costituisce la prima revisione (Rev. 1.0) dopo la pubblicazione del 2011 (Rev 0.0) della Linea Guida sviluppata dal Tavolo di lavoro a cui partecipano rappresentanti dell’Istituto Superiore di Sanità e del Ministero della Salute coinvolti nel processo di valutazione e successiva validazione dei manuali nazionali di corretta prassi operativa in materia di igiene e di applicazione dei principi del sistema HACCP elaborati ai sensi del Regolamento CE 852/2004.

Il Ministero della Salute valuterà l’opportunità di procedere alla validazione di più Manuali distinti nell’ambito di uno stesso comparto/filiera produttiva; ad esempio nel caso in cui questi vengano presentati da settori particolarmente circoscritti dell’industria alimentare e se nel comparto/filiera di interesse esista almeno un Manuale che costituisca una fonte di riferimento ritenuta valida.

AdA

Scarica la Linea-guida

Integratori alimentari, stop al commercio solo se il prodotto è rischioso

Tracciabilità dell'olio d'oliva: nuove sanzioni amministrative

Agrumi, etichettatura d’obbligo anche per gli imballaggi

Produzione integrata. Pubblicate le Linee guida nazionali 2016

Dal MIPAAF incentivi all'e-commerce del settore Agroalimentare

Etichette dei prodotti: vietato raffigurare ingredienti assenti

Settore agricolo e agroalimentare. Il MiSE adegua le regole della Sabatini-bis

Dal 26 al 28 febbraio 2015, nella Certosa di San Lorenzo a Padula, le “Emozioni Unesco”, mostra culturale sulla dieta mediterranea.

Agroalimentare. Disponibile un Dossier dell'UNI.

Sicurezza alimentare. Da settembre restyling per la ISO 22000

Ogm, la UE delega gli Stati

Sicurezza alimentare. Conclusa la consultazione online sulla linea guida per l’esposizione a pesticidi

Etichettatura degli alimenti. Un opuscolo dal Ministero della Salute.

Sicurezza alimentare. Prevista la revisione della ISO 22000

Un 2014 pieno di bio-novità

La normazione per l’agroalimentare: seminario a Milano

Una mela al giorno, meglio Annurca

Ortofrutta, accordo con gli Usa. Da Genova partono i primi containers

Sicurezza, tempi più lunghi per lo sconto sui contributi

scarica app